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7 Mil litros de agua para producir una filete de ternera

Hacen falta entre 1.000 y 3.000 litros de agua para producir un kilo de arroz, 7.000 para un filete de ternera. Son los datos que ha querido destacar la ONU con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua, en un momento en el que 894 millones de personas en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, no tienen acceso a la cantidad mínima necesaria para la subsistencia -entre 20 y 50 litros al día-. Todas las actividades humanas utilizan agua: para beber, cocinar, lavar, pero sobre todo, para la producción de papel, ropa o alimentos. La cantidad de este líquido que hace falta para que crezca un cereal, fabricar un zapato o alimentar a una vaca es lo que se conoce como huella hídrica de los productos. La de la comida se lleva el 70% del agua que se gasta a nivel mundial, la industria el 22% y el consumo humano el 8%, como revela el Programa de Evaluación Mundial del Agua de la UNESCO. Por eso, el Día Mundial del Agua que se conmemora hoy pone el foco en la racionalizaci...

CAMBIO CLIMÁTICO, EL PROBLEMA MÁS SERIO QUE AFRONTA LA HUMANIDAD EN ESTE SIGLO: MARIO MOLINA

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El problema del cambio climático es el más serio que afronta la Humanidad en el siglo XXI, al incidir en el balance térmico del planeta. Más del 50 por ciento de la superficie terrestre ha sido modificada a la par de la ecología marina, transformada por la explotación intensiva para diversos fines, advirtió en la UNAM, Mario Molina, Premio Nobel de Química, en el marco del V Congreso Nacional de la Academia de Ingeniería. Actualmente, la concentración del bióxido de carbono en la atmósfera es mayor al 40 por ciento del que ha existido en el último medio millón de años. De continuar esta tendencia, en menos de un siglo se habrá modificado la composición química de la Tierra de forma similar al evento geológico del Máximo Térmico del Paleoceno-Eoceno, que significó el incremento de la temperatura promedio del planeta superior a los cinco grados, que ocurrió en un periodo de 20 mil años. “Si no cambiamos drásticamente el volumen de las emisiones que tenemos hoy en día, la temperatura...

El cambio en el ph de los océanos puede acabar con la vida marina este siglo

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Madrid, 1 mar (EFE).- Las emisiones de CO2 provocadas por el hombre no sólo causan el calentamiento global de la Tierra, sino que también alteran el ph de los mares y océanos, elevando su acidez hasta unos niveles que, de no frenarse, impedirán la vida marina en pocas décadas. Así lo advierte un estudio, que se publica hoy en la revista Science y en el que han participado investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), de la Institución Catalana de Investigación y Estudios Avanzados (ICREA) y de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). El estudio explica que en los últimos 300 millones de años, la química marina ha sufrido "profundos cambios", aunque ninguno "tan rápido, grande y global como el actual". La acidificación marina se produce a medida que el CO2 emitido por la actividad humana -originada fundamentalmente por la quema de combustibles fósiles- es absorbido por los océanos. Un tercio de estas emisiones va directamente ...

MODIFICA LA CRECIENTE URBANIZACIÓN EL CLIMA DE LA CIUDAD DE MÉXICO

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Apareció en la GACETA de la UNAM 2012-069 En las últimas dos décadas la capital se ha vuelto extremosa, con ondas de calor y excesos de lluvia; el incremento de la temperatura ha provocado inviernos benignos, aseguró Ernesto Jáuregui Ostos, del CCA de la UNAM • Será distinguido con el premio The Helmut E. Landsberg Award, por la American Meteorological Society El planeta está prácticamente urbanizado, y de este proceso, acentuado en las últimas décadas, no ha escapado la Ciudad de México, que ha modificado y “creado” su propio clima, explicó Ernesto Jáuregui Ostos, investigador del Centro de Ciencias de la Atmósfera (CCA) de la UNAM. Reconocido como precursor de la climatología en México, expuso que el Distrito Federal padece un gradual, pero irrefutable aumento en la temperatura, debido a su morfología urbana. “No termina de crecer, aumentan los tramos asfaltados y es cada vez más notorio el alejamiento del ambiente rural”. El académico universitario explicó que aunque el clim...

SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO

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..MÉXICO, D.F., febrero 1 (EL UNIVERSAL).- Científicos del Instituto de Geofísica (IGf) y del Centro de Ciencias y Desarrollo Tecnológico (CCADET) de la UNAM advierten que podría ser en el año 2013, o incluso en este año, cuando un huracán de magnitud mayor pueda impactar a México. Éste análisis, de acuerdo con un sistema único en el mundo, creado por los investigadores, el cual permite el pronóstico de súper huracanes del Atlántico (categoría 5 en la escala de Saffir-Simpson). Los especialistas dijeron que hacer vaticinios es complejo, pero que al tener un mapa nacional de riesgo hidrometeorológico ahora se puede establecer qué tipo de construcciones se requiere por zonas, determinar dónde hay mayor vulnerabilidad y usar la información para estudiar desastres agrícolas, sea por exceso o escasez de agua, por sequías o inundaciones. Los huracanes, que registran velocidades por arriba de los 250 kilómetros por hora, contrario a lo que se pensaba, no se desarrollan de forma aleatoria, ...

PREOCUPADO POR EL DESGASTE DEL MEDIOAMBIENTE

LA JORNADA MICHOACÁN 16/01/2012 EL CORREO ILUSTRADO Señor Director: Es alarmante el deterioro del ambiente en nuestro estado, el cual muestra una degradación constante que no da señales de recuperación; por el contrario, presenta un evidente agotamiento del patrimonio natural bajo los efectos nocivos de la industrialización y el crecimiento económico. Ejemplos sobran: la tala clandestina en los bosques de la reserva de la Monarca, el cambio de uso de suelo para abrir huertas de aguacate por todo el estado, basureros clandestinos, cuerpos de agua contaminados y un mayor número de especies en peligro de extinción. Todas son acciones negativas sin que las autoridades ambientales las hayan podido frenar. Bajo este escenario se proponen acciones para mitigar y adaptarse a un entorno de climas extremos. Sin embargo, las dependencias encargadas del cuidado del ambiente se definen como las instancias únicas y legítimas para regular o controlar el deterioro, dejando poco margen de acción a ...

SE AGOTAN LOS RECURSOS NATURALES Y ENERGéTICOS

LA JORNADA MICHOACÁN 10 ENERO DE 2012 Señor Director: Nuestro planeta no dispone de recursos naturales ni energéticos suficientes para que toda la población mundial los use de forma desmedida; sin embargo, el ritmo de crecimiento industrial, depredador y extractivista, tanto de los países capitalistas consolidados como de los llamados países emergentes incrementan exponencialmente el consumo de recursos. Desde el inicio del siglo XX, la población mundial se ha multiplicado por cuatro; es decir, pasó de 1.7 mil millones de personas, a 7 mil millones. Es de suponer que el incremento exponencial de esta cifra conlleve a un incremento de la misma magnitud en el consumo de recursos bióticos y abióticos, por tanto, creer que estos recursos son infinitos es un grave error dentro de un planeta con claros límites tanto espaciales como geopolíticos. La vida se extingue a un ritmo nunca antes visto en la historia. Diariamente constatamos la veracidad de la famosa massive extinction (ME) o ex...